舌尖上的重慶

《舌尖上的重慶》鄭重聲明：真味老火鍋等停止侵權行為

近期，接到網友反映，位于渝中區解放碑步行街八一路美食街，“真味老火鍋（九宮格）、兄弟大排檔、老川菜紅記豆花”均在店招牌顯眼位置標明“舌尖上的重慶”美食推薦或特別推薦字樣。這種行為嚴重侵犯了我司《舌尖上的重慶》品牌形...[查看詳情]

亯象薦孰？解讀“烹飪”來源

烹飪是“飲食之母”,也是人生中頗需依賴且是每日都不可離開的生活行為,手執鍋鏟之余,閱讀一下“烹飪",溫習“烹飪”之所以然,或許會發覺我們的廚房竟是一座漫漶著史火翰香的文化殿堂。   “烹”字 &nbs...[查看詳情]

加快建設國際消費中心城市 重慶采取四大舉措推動商圈轉型升級

建設國際消費中心城市，重慶又有新的動作。12月13日，重慶日報記者從市商務委獲悉，重慶將采取四大舉措著力推動全市商圈轉型升級，以此加快推進國際消費中心城市建設。   據介紹，這四大舉措分別是：加強頂層設計、著力打造國際消費中心城市...[查看詳情]

五年加盟200家店，解碼全記冒菜全國連鎖的經營之道

朋友，你吃過冒菜嗎？對大多的好吃嘴們，特別是年經一代的食客而言，對冒菜一定不陌生，吃過的絕對不在少數。冒菜是四川一大特色美食，以色香味美見長，相比火鍋制作簡單，是"一個人的火鍋"，更適合城市工薪族消費。 在四川，冒菜被歸為快餐小吃類，...[查看詳情]

中國烹飪前沿陣地有個“稅老爺子”

         ( 圖為稅清賢大師 )   舌尖上的重慶網微信公眾號消息稱，本期小編特刊整理了中國國寶級烹飪大師稅清賢的一些資料，耐人尋味。以饗讀者。   小編作為晚輩，尊稱他為“稅老爺子”。...[查看詳情]

劉可：重慶火鍋發展需要大突破什么？

舌尖上的重慶網訊  近日，本網了解到我市知名餐飲火鍋策劃專家劉可先生，發表《重慶火鍋發展需要大突破什么？》文章，闡述重慶火鍋之觀點，刊登于此，以饗讀者。     1、認識上的突破 重慶火鍋到底“賣&rdquo...[查看詳情]

中國御膳 薪火相傳--周錦御膳傳承工作室授牌儀式舉行

      舌尖上的重慶網訊（北京） 8月8日，周錦御膳傳承工作室授牌儀式，在北京朝陽大戲樓滿漢全席廳舉行。此次活動的參與者除工作室的成員，還有中國御膳領域的知名人士。授牌儀式的舉行不僅代表著“清宮御膳滿漢席技藝傳承人&rdquo...[查看詳情]

衛生營養，合理膳食--本網專訪中國烹飪大師汪河江

                  本網訊  隨著社會生產力的發展和物質文明的進步，飲食一直是人們賴以生存的第一需要，也在不斷地充實和更新著，人們由吃飽轉為吃得營養，吃得健康，吃得衛生，合理膳食。 ...[查看詳情]

國菜大師李光遠｜疫情之后中餐業如何走？

     編者按： 中國國菜大師李光遠常說，“菜品即人品，質量是生命，衛生是道德，百姓是行家”。 業內的人該怎么做，我還是那句老生常談：“向傳統要方法，那些值得回味的餐廳慎終如始，堅持初心，則無敗...[查看詳情]

走進四川涼山,家禧年代老火鍋獻愛心

            端午節期間，當大家都在愉快地享受節日小長假的愜意時，我區一家愛心企業家禧年代老火鍋負責人朱鐘率愛心團隊，前往四川涼山州雷波縣八寨鄉瓦扎村看望貧困孩子。     &...[查看詳情]