舌尖上的重慶

大路拼互聯網智能火鍋 | 燙火鍋不僅吃出味道、吃出文化，還要吃出科技感覺...

作者：本網編輯部 來源：舌尖上的重慶網 時間：2022-01-04

“美麗之地，山水之城”的重慶，號稱“中國火鍋之都”，美食、美景、美女被稱為這座城市的三張名片。美食包括重慶火鍋在內，這一張享譽全國的美食名片。

           
 

如今，全國各地餐飲火鍋品牌紛紛進入重慶搶占市場，但依然無法動搖重慶火鍋在本土以及全國的地位。

盡管如此，重慶的“火鍋人”也在陷入對未來的思索——重慶火鍋應該怎樣發展和創新，才能邁向新的臺階。
 

大路拼火鍋，體驗智能化啟航
 

從“發明鴛鴦火鍋”到“互聯網智能火鍋”，重慶火鍋在一次次勇敢的嘗試中緊緊跟上了時代的腳步。
 

都說重慶人愛吃火鍋，那么火鍋對于重慶人又是什么樣的存在呢?對于血液里都流淌著火辣基因，火鍋是生命中不可或缺的一部分，無論冬夏、也無論氣候等，火鍋既鮮美又營養，菜品多，選擇面廣，是吃貨們聚餐的最好選擇。而大路拼火鍋開業，不僅是火鍋餐廳，還是海洋世界，是科技館，是新奇特農產品超市，是兒童游樂園，是音樂酒吧，還是小酒館。

         
 

而重慶大路集團大路餐飲管理有限公司（以下簡稱大路集團）精心打造的“新商業、新零售、新模式、新未來”的互聯網（S2B2C）科技賦能智能火鍋平臺，則為重慶火鍋打開了全新的行業商業模式，堅持“創新、變革、科技、生態”為主題引領時尚火鍋，受到了社會各界的好評。
 

“燙火鍋，不僅吃出味道、吃出文化，還要吃出科技感覺”1月3日上午，大路拼互聯網智能火鍋彈子石旗艦店隆重開業迎賓，喜慶花籃、祝福條幅、精彩的舞獅表演，整齊的腰鼓隊，可謂鑼鼓喧天為開業活動營造了濃郁的喜氣氛圍。來自社會各界人士及人山人海般當地市民在現場打擁堂，邀請近30家媒體（含自媒體）見證了濃墨重彩的剪彩儀式。

         
 

大路拼火鍋，全新商業模式助力
 

據悉，大路拼互聯網智能火鍋以創新、變革、科技、生態為主旋律，經營面積2000多平方，通過店面的聲、光、電、5D全息技術、5G技術、智能家居、營造科技、時尚、動感的場景吸引廣大食客體驗。以色香味形，顯現出“火鍋、湯鍋、意境菜”全域覆蓋，雞尾酒、甜品、冷熱飲輪番轟炸，更有精彩絕倫的歌舞演藝，鑄就火鍋行業錦繡春秋。

        
 

邊吃火鍋、邊欣賞如臨其景般的波瀾壯闊的海浪，沙灘、森林、月球等大自然風光令人賞心悅目。沒有刺鼻的火鍋味，徹底去除傳統火鍋油膩浸身的異味。讓您吃火鍋不再發愁身上有牛油味兒。還有機器人賦能，體現不一樣的就餐體驗。由機器人將生態毛肚、大刀腰片、特色鵝腸等系列新鮮菜品送到你桌前，貼心入微。食客在手機上直接下單點菜，預訂豐儉由人的菜品，彰顯諸多個性化、特色化及人性化，即將呈現在你面前，讓食客貼近綠色生態、體驗智能化的時尚享用。
 

當日下午，大路拼互聯網智能火鍋品牌發布會如期舉行，周宗平表示，隨著互聯網行業的不斷發展，越來越多的新鮮技術走進了平常百姓的生活。重慶大路拼火鍋引入全息技術、無煙灶具、機器人服務等創新，帶給顧客全方位智能化體驗。借助互聯網思維做火鍋的思路和理念，在重慶火鍋界引起一定的震憾。這是一場火鍋革命的洗禮，為重慶火鍋市場注入全新的新動力。

大路集團還與康樂匯食品公司、糧之髓食品公司等十余企業簽訂戰略合作，還與來自涪陵、江津、十八梯、咸豐、永川等旗艦店商業合作者建立并簽訂意向合作。
 

          
 

業內人士透露，大路拼火鍋平臺在“互聯網時代”新風口進行實體店商業模式數字轉型，通過線上線下相互融合，將未來規劃在立體購物場景的打造，從先經營“人”開始，將傳統行業從“賣貨”到“賣生活方式”方向轉變，順應社交新零售時代的發展要求。

       

大路拼火鍋的誕生將顛覆認知，重新定義火鍋的未來！通過店面多重場景體驗融入高科技體驗、服務理念、休閑娛樂、輕松購物等多功能的升級打造，顛覆改變餐飲火鍋行業原有的傳統經營模式，站在互聯網時代的風口，利用互聯網思維，整合線上線下資源，將火鍋經營進行賦能升級，重塑重慶火鍋名片和形象，讓全國人民都愛上重慶火鍋。
 

火鍋，互聯網平臺賦能
 

據周宗平介紹，重慶大路餐飲股份有限公司成立于2020年，是一家全國大型跨省創新平臺型餐飲連鎖企業。公司以經營川渝特色麻辣味火鍋為主，致力于打造一個新商業、新零售、新模式、新未來為互聯網平臺火鍋賦能，為重慶火鍋灌輸新鮮的血液。

他認為，這種全新的行業商業模式和營銷推廣理念，通過平臺大數據分析，互聯網上下游資源整合，并通過與各渠道商強強合作，實現客戶人群千人千面，解決門店流量入口。第一、對于消費者—可形成愉悅體驗、消費省錢、分享賺錢。第二、對于門店運營—可形成高翻臺率、高頻次、高人效。第三、對于合伙人—可實現輕松合作的創業效果。第四、對于公司發展—可形成快捷、可復制性的高效保障。第五、對于企業價值—可形成產業鏈整合和大數據資源統計。還有產品以實體體驗為根基，平臺服務為紐帶，網絡運營為工具，門店裂變為原則是大路拼智能火鍋的核心商業邏輯。把平臺專業化運營，與行業科技、創新、變革、生態相結合，將傳統火鍋運營模式轉型升級，實現門店創新改制。整合產業鏈，實現“你的店，你賺錢，我參與，我管理”的公司化管理運作，用平臺十大服務體系保障，讓千萬人實現創業夢想，讓千萬人都擁有自己個性化的火鍋店。
 

（ 文字/綜合  謀賽云媒體中心/攝 ）